Tortilla met kip en groente 

Ingrediënten  

• 250 gr kipfilet  
• 1 rode ui 
• 2 teentje knoflook  
• Paprikapoeder  
• Snufje zout en peper 
• Koriander  
• 3 el kipkruiden mexicaans  
• 2 el creme fraîche   
• Olijfolie  

Bereidingswijze 

Snijd de kipfilet in blokjes en garneer met de kruiden en met 2 el olie en laat het 10 minuutjes intrekken. Snijd de ui in stukjes, de knoflook fijn en de paprika in reepjes. Verwarm een koekenpan met een scheutje olijfolie en bak hierin de uitjes, knoflook en kip zachtjes aan. Voeg alle groente toe en bak een minuutje of 3 mee. Maak een sausje met creme fraîche, koriander, knoflook, snufje zout en peper. Bereid de tortilla’s zoals op de verpakking staat. Dek de tafel en vul de wraps met de saus en kip vulling en geniet er van. 

Tip: Houd je van kaas rasp er een beetje kaas overheen voor een extra touch.