Appelbeignet recept  

Ingrediënten

• 240 ml bloem 
• 4 appels 
• 5 ml bakpoeder 
• Snufje zout 
• 60 ml suiker 
• 5 ml kaneelpoeder 
• 1 ei 
• 120 ml melk 
• Plantaardige olie (om in te frituren) 
• Poedersuiker (optioneel, voor garnering) 

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid het beslag voor 

Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, zout, suiker en kaneel. Klop het ei los in een aparte kom en voeg dit toe aan het bloemmengsel. Voeg vervolgens geleidelijk melk toe en roer tot een glad beslag ontstaat. 

Stap 2: Bereid de appels voor 

Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in ringen van ongeveer 1,25 cm dik. 

Stap 3: Verwarm de olie 

Verhit in een diepe pan of frituurpan voldoende olie tot 175 graden Celsius. 

Stap 4: Dip de appelschijven in het beslag 

Doop elke appelschijf in het beslag en zorg ervoor dat deze gelijkmatig bedekt is. 

Stap 5: Bak de appelbeignets 

Laat voorzichtig de met beslag bedekte appelschijven in de hete olie glijden. Bak ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Verwijder de beignets met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier. 

Stap 6: Serveer en garneer 

Bestrooi de appelbeignets met poedersuiker en serveer ze warm. Geniet van deze heerlijke traktatie met een kopje warme thee of koffie.