Pindakaas muffin met jam

Ingrediënten

150 gr bloem
110 gr havermeel
80 gr pindakaas
1 tl baking soda
1 tl bakpoeder
100 gr kwark
2 eieren
120 ml melk
80 gr jam
120 ml zonnebloemolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 200 graden. Meng alle droge ingrediënten door elkaar. Meng vervolgens de natte ingrediënten behalve de jam in een andere kom tot een glad mengsel. Voeg uiteindelijk de droge en natte ingrediënten behalve de jam samen en spatel ze door elkaar, vul de muffinvormpjes met het beslag en bak ze in de oven voor 20 minuten. Laat ze afkoelen en top af met de jam. Eetsmakelijk!