Pasta met tomatensaus en gehaktballetjes

Dit eenvoudige recept voor pasta met tomatensaus en gehaktballetjes is ideaal voor een snelle en smaakvolle maaltijd. De sappige gehaktballetjes en de kruidige tomatensaus combineren perfect met je favoriete pasta. Binnen 30 minuten staat dit gerecht op tafel!

Ingrediënten:

• 200 g pasta (spaghetti of penne)
• 1 blik tomatenblokjes (400 g)
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 el olijfolie
• 1 tl oregano (gedroogd)
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: Parmezaanse kaas en verse basilicum voor garnering

Voor de gehaktballetjes:

• 250 g rundergehakt
• 1 ei
• 2 el paneermeel
• 1 tl mosterd
• 1 tl paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• 1 el olijfolie (om te bakken)

Bereidingswijze:

1. Gehaktballetjes maken: Meng het gehakt met ei, paneermeel, mosterd, paprikapoeder, zout en peper. Kneed goed en vorm kleine balletjes. Bak ze in een pan met olijfolie rondom bruin, ongeveer 8-10 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
2. Saus maken: Verhit 2 el olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de tomatenblokjes, oregano, zout en peper toe. Laat de saus 5 minuten pruttelen.
3. Pasta koken: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Balletjes toevoegen: Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en laat ze 10 minuten meekoken.
5. Serveren: Meng de pasta door de saus met gehaktballetjes en serveer met Parmezaanse kaas en verse basilicum.

Eet smakelijk!