Zijn vers belegde broodjes wel echt zo gezond?

s Ochtends heb je soms geen zin om je lunch voor te bereiden, en dan is een vers belegd broodje vaak de makkelijkste optie. Je kiest zo’n broodje vaak boven een patatje omdat je denkt dat het een gezondere keuze is. Maar zijn vers belegde broodjes wel echt zo gezond?

Vermomde calorieën

Op het eerste gezicht lijkt een broodje gezond: er zitten immers vaak groenten op, toch? Maar omdat jij zo’n broodje niet zelf belegt, is het lastig om in te schatten hoeveel calorieën je broodje eigenlijk bevat. Geloof het of niet, maar deze broodjes kunnen soms meer calorieën bevatten dan een portie friet.

Mayonaise op de broodjes

Veel vers belegde broodjes zitten vol met mayonaise. Dit is een van de grootste boosdoeners die de broodjes minder gezond maakt. Ook broodjes die worden belegd met salades zoals tonijnsalade, krabsalade of kipkerrie zijn vaak gebaseerd op mayonaise, wat ze erg calorierijk maakt.

Wit en bruin brood

Ook het soort brood speelt een belangrijke rol. In veel broodjeszaken wordt standaard wit brood gebruikt. Als je bruin brood wilt, moet je daar specifiek om vragen en soms zelfs extra voor betalen.

Bruin brood is echter niet alleen gezonder, maar ook een betere keuze op andere vlakken. Wit brood geeft je wel even een energieboost, maar na een uur of twee krijg je alweer honger. Bruin brood bevat daarentegen veel meer voedingsstoffen en geeft je langer energie.

Hoe pak je het gezonder aan?

Natuurlijk betekent dit niet dat je nooit meer een belegd broodje mag eten. Door een paar eenvoudige aanpassingen wordt je broodje al een stuk gezonder:

• Vraag om een bruin, meergranen of volkoren broodje.
• Vraag om de mayonaise weg te laten.
• Kies je beleg slim: vermijd bereidingen op basis van mayonaise en kies voor magere vleessoorten.
• Vergeet de groenten niet, en vraag gerust om een extra portie.

Maak af en toe ook eens de tijd om zelf je broodje te beleggen. Zo kun je zelf bepalen welk brood je gebruikt en wat je erop doet. Je kunt zelfs een gezonde versie van een salade maken, zoals een tonijnsalade van tonijn uit blik gemengd met Griekse yoghurt.

En natuurlijk is er niets mis met een gewone boterham. Het is zelfs goedkoper dan een luxe broodje! Zorg er dan wel voor dat je de volkoren variant kiest.