Geroosterde paprika hummus  

Ingrediënten 

• 1 geroosterde paprika 
• 400 gram uitgelekte kikkererwten 
• Sap van 1 citroen 
• 1 theelepel komijn 
• 1 theelepel paprikapoeder 
• 2 tenen knoflook 
• 4 el tahini 
• Olijfolie 
• Peper en zout naar smaak 

Bereidingswijze  

Spoel de kikkererwten goed af en laat deze uitlekken. Doe alle ingrediënten in de blender of maak gebruik van een staafmixer. Maal tot je een egale massa hebt, is het te droog voeg dan een scheut olijfolie toe. Proef tussendoor en voeg eventueel nog wat extra paprikapoeder, zout of peper toe naar smaak. Schep de hummus is een schaaltje, besprenkel met olijfolie en serveer, eetsmakelijk!