De voedingsindustrie geeft het label supervoedsel aan voedingsrijke voedingsmiddelen met een verondersteld positief effect op de gezondheid. Het is echter wel zo dat één voedingsmiddel niet alle essentiële voedingsstoffen kan leveren die het lichaam nodig heeft. Door middel van superfoods zul je zeker veel goede voedingsstoffen binnenkrijgen, maar het blijft van belang gevarieerd te eten volgens de schijf van 5. In deze blog lees je over de positieve effecten van 5 verschillende superfoods.
Broccoli
Broccoli wordt ook wel het groene boompje genoemd. De groente bevat superveel vitamines, mineralen en aminozuren. 60 gram broccoli a day keeps a vitamine C te kort away. Dat geeft wel aan dat broccoli een vitaminerijk product is. Dit is niet de enige reden dat broccoli tot de superfoods behoort. Zo verlaagt broccoli het risico op kanker, hartaanvallen en beroertes. Een ander voordeel voor sommige mensen is dat door de grote hoeveelheid vezels die broccoli bevat je langer een vol gevoel hebt, wat kan helpen als je de behoefte hebt om af te vallen.
Pure chocolade
Chocolade is een belangrijke leverancier van mineralen, essentiële aminozuren en polyfenolen. Het zit vol antioxidanten die kunnen helpen bij kankerpreventie, hartproblemen en gewichtsverlies. Het eten van chocolade biedt tal van voordelen. Zo bevat het theobromine en magnesium. Deze stoffen zorgen voor vaatverwijding, wat de bloeddruk kan verlagen. Daarnaast heeft magnesium ook een ontspannende werking. En nog één van de vele voordelen is dat chocolade een LDL-cholesterolverlagende werking heeft.
Knoflook
Knoflook is een plant dat nauw verwant is aan uien, prei en sjalotten. Het is een goede bron van vitamine C, vitamine B6, mangaan, selenium en vezels. Door de uitgesproken smaak wordt knoflook vaak in de keuken gebruikt, maar het wordt ook al eeuwenlang gebruikt vanwege de medicinale voordelen. Uit onderzoek blijkt dat knoflook effectief kan zijn bij het verlagen van cholesterol en bloeddruk, en de immuun functie kan ondersteunen. Bovendien kunnen zwavelhoudende verbindingen in knoflook zelfs een rol spelen bij het voorkomen van bepaalde soorten kanker.
Bessen
Bosbessen worden vaak de beste superfood genoemd, maar andere bessen kunnen ook prima in dezelfde lijst staan. Bessen zijn caloriearm, vezelrijk en bevatten veel antioxidanten die kunnen helpen bij kankerpreventie. Bessen zijn niet voor niets een superfood. Zo verlaagt het de kans op diabetes, hartziekten en ziektes zoals Alzheimer.
Chiazaad
Chiazaadjes zijn kleine zwarte zaadjes van de Mexicaanse chiaplant. Het bevat veel calcium, een mineraal dat betrokken is bij verschillende lichaamsprocessen. Daarnaast bevat het veel Omega 3-vetzuren wat goed is voor je hart, huid en haar. Ook bevat het veel eiwitten en dit is belangrijk voor je spieropbouw. Doordat het omzetproces van koolhydraten naar suikers vertraagd wordt, blijft je bloedsuikerspiegel meer in balans. En door de vezels die chiazaad rijkelijk heeft, ervaar je sneller een verzadigd gevoel en heb je een betere stoelgang.
