Groenterolletjes

Categorie icoon Recepten

Groenterolletjes! Gezond, makkelijk en ook nog eens hartstikke duurzaam en snel!
Met onderstaande ingrediënten, denk hierbij ook aan groenterestjes uit de koelkast die je hier nog voor kunt gebruiken, heb je zo een heerlijke maaltijd of lunch op tafel staan!


Wat heb je nodig?
1 pakje rijstpapier 
100 g koriander
1 geraspte wortel
1 in reepjes gesneden avocado
1 blikje kidneybonen
1 in reepjes gesneden paprika
6 Bladeren ijsbergsla
Halve komkommer, in fijne reepjes gesneden
Maggi
1 fijngesneden chilipeper

Hoe maak je dit?
Start met het afgieten van de bonen en doe ze vervolgens in een steelpannetje, voeg dan wat maggi toe en bak ze gaar. 

Vul dan een groot bord met een dun laagje water. Pak een rijstpapiertje en doop deze in het water. Houd het papiertje 5 tot 10 seconden onder water. 

Leg dan het papiertje op een ander bord. Begin nu met vullen, een blaadje sla, bonen, paprika, komkommer, wortel, avocado, chilipeper en koriander. 

Rol dan het papiertje op en zorg dat je randjes goed omgevouwen zijn. Voila, je groenterolletjes zijn klaar!


Eet smakelijk!