De voordelen van Kurkuma!

Categorie icoon Voeding

Kurkuma, beter bekend als geelwortel of koenjit, is één van de gezondste specerijen die er bestaan. Het geeft een vrolijke geeloranje kleur aan gerechten en is een van de bestanddelen van kerriepoeder. Deze zonnige kleur komt van de stof curcumine en precies die stof maakt kurkuma zo gezond. Kurkuma is een lichtbitter smakend kruid dat gemaakt wordt van de wortel van de Curcuma longa plant. Kurkuma ontstaat door de wortels van deze plant te koken en vervolgens te drogen en te vermalen. 

Waarom kurkuma zo gezond is

  • Als krachtige anti-oxidant beschermt het je tegen ontstekingen en is het goed voor je weerstand.
  • Kurkuma helpt bij een slechte spijsvertering, onder andere bij de vertering van vetten. Het voorkomt winderigheid en een opgeblazen gevoel en helpt je je eten beter te verteren.
  • Het verbetert het geheugen. Kurkuma is goed voor de hersenen en zorgt ervoor dat je geheugen verbetert en jij dingen beter onthoudt. Het regelmatig eten van kurkuma kan ook de ziekte van Alzheimer en Parkinson voorkomen.
  • Kurkuma verlaagt ook nog eens het slechte cholesterol in het bloed. Dit zorgt ervoor dat eventuele beschadigingen aan bloedvaten voorkomen kunnen worden. Ook houdt het je bloedsuikerspiegel stabiel. Hiermee voorkom je dat de koolhydraten uit je voeding worden opgeslagen als vet.
  • Kurkuma wordt in Azië al eeuwenlang gebruikt als een natuurlijke pijnstiller. Het is bovendien bewezen dat kurkuma pijn bij reuma en artrose kan verlichten.
  • Curcumine, de werkzame stof in Kurkuma, kan de symptomen van een depressie verminderen.
  • Het gaat veroudering tegen en geeft je lichaam een boost om zijn werk goed te kunnen doen.
  • Uit experimenten blijkt dat bij sporters kurkuma spierpijn helpt verminderen of voorkomen. Ook helpt het eventuele schade aan de spieren sneller te herstellen. 

Hoe gebruik je het?

Kurkuma kun je bijna overal in gebruiken: doe het door je noedels, omelet of in je smoothie. Ook kan je een snufje toevoegen aan kokend water voordat je er rijst, pasta of aardappelen bij doet. Je kan er alle kanten mee op, experimenteer ermee. Kortom: het geeft je voedsel een heerlijke smaak en kleur en het heeft ook nog eens vele gezondheidsvoordelen!