Perder peso comiendo comida picante   

A algunas personas les encanta la comida picante, mientras que otras la evitan si pueden. Tanto si eres amante de las especias como si no, es posible que hayas escuchado que comer alimentos picantes en realidad puede ayudarte  perder peso y tal vez te estés preguntando si deberías darle más sabor a la vida y añadir más picante a tu dieta. Te cubrimos las espaldas: no importa si eres más de pedir la salsa picante en cada comida o alguien a quien le lloran los ojos después del primer bocado de un plato caliente…te explicamos por qué un poco de especia puede ser bueno para tí. 

¿Por qué un pimiento es picante?   

Los pimientos rojos contienen capsaicina, la sustancia responsable del picante de los pimientos. Es lo que crea esa sensación de ardor al entrar en contacto con tus mucosas. Si alguna vez has sentido ese ardor posterior a la comida picante, esta es la razón. También es por eso que arde no solo cuando lo comes sino también si te entra en los ojos, por ejemplo.  

El nivel de picante  

El picante  de un chile y otras sustancias se miden en la escala Scoville. Esta escala mide la concentración de capsaicina. Un pimiento, por ejemplo, obtiene una puntuación de 0 en esta escala, lo que significa que no es picante. Por otro lado, la salsa o pasta de chile sambal puntúa alrededor de 2000 en la escala Scoville. El spray de pimienta tiene una puntuación de entre 3 y 5 millones en esa escala, ¡así que definitivamente no querrás que te entre en los ojos! 

Perder peso con pimientos picantes  

Ahora ya sabes por qué los pimientos son picantes y aproximadamente cuánto de picantes son. Pero, ¿comer comida picante tiene algún impacto en la pérdida de peso?  

Gasto de energía  

El consumo diario de alimentos picantes afectará al balance energético. Las investigaciones han demostrado que las personas que consumen pimiento rojo durante el día queman un poco más de energía que las que no lo hacen. Cuando comes un pimiento, tu termogénesis, la disipación de energía a través de la producción de calor, aumenta y tu cuerpo usa más energía para quemar la comida.  

Pérdida de peso  

Pero, ¿te ayudará a perder peso? Comer comida caliente aumenta los requisitos de energía del cuerpo, lo que puede hacer que comas menos. Sin embargo, los efectos son relativamente pequeños. Así que realmente: no. 

Si estás considerando seguir la dieta de la pimienta, genera resultados aún menores. Si te gustan los pimientos, entonces adelante e inclúyelos en tu dieta. Si no te gustan particularmente, está bien; puedes alcanzar resultados similares al reducir la ingesta calórica diaria de 50 a 100 calorías.