Vegan caprese pizza

Onze italian favorite, caprese! Wie houdt er niet van? En ook nog eens vegan hmmm…

Wat heb je nodig?
2 vegan (bloemkool) pizzabodems 
100 gr vegan mozzarella, bijv. cashewmozzarella 
200 ml tomatenpassata
1 (punt)paprika
1 rode ui
10 cherrytomaatjes
Basilicum
Italiaanse kruiden
Knoflookpoeder

Hoe maak je het?
1. Begin met de oven voor verwarmen op 220 garden. Vervolgens maak je het pizzadeeg volgens de verpakking klaar. 

2. Snijd de rode ui in ringen, de puntpaprika in stukjes, de tomaatjes doormidden en de vegan mozarella in plakjes. 

3.Bekleed met bakpapier de bakplaat en leg de pizzabodem hierop. 

4. Smeer de tomatenpassata over de bodems en bestrooi deze dan met knoflookpoeder en Italiaanse kruiden. Leg nu de rode ui over de bodems, dan de puntpaprika, de vegan mozzarella, basilicum en tot slot de cherrytomaten. 

5. Bak de pizza voor 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven. 

Eet smakelijk!