Snel en gezond! Omelet!

Ook zo weinig tijd om uitgebreid te koken? Dat hoeft ook helemaal niet! Met dit recept heb jij binnen no-time een gezonde hap op tafel. Bereid in maar 3 stappen deze heerlijke licht pittige omelet met feta en zongedroogde tomaten. 15 minuten en smullen maar! 

Wat heb je nodig?
2 grote eieren
1/4 rode ui in dunne plakjes
4 zongedroogde tomaten
30gr feta
1 theelepel tijm
1/4 theelepel chili vlokken
Zwarte peper
1/2 eetlepel olie

Hoe maak je het?
1. Breek de eieren in een kom en roer deze samen met de tijm en een beetje zwarte peper. 

2. Verhit de olie in een koekenpan op halfhoog vuur. Voeg het eimengsel toe en roer het een beetje. 

 3. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat het voor een minuut of twee bakken. Vouw daarna met een spatel de helft van de omelet om, zodat deze aan de andere helft plakt. Bak deze voor nog eens 2 minuten, afhankelijk van hoe jij graag je eitje hebt. 

 Eet smakelijk!