Red velvet latte voor mama (en jezelf)

Wil je je moeder een beetje extra verwennen op Moederdag? Dan kan dat met deze heerlijke, zoete red velvet latte. Gun haar even een momentje van rust, terwijl ze geniet van deze heerlijke latte. De roze kleur kun je krijgen door kleurstof, maar in dit recept gebruiken we bietensap. Nu hoor ik je denken: bietensap in mijn latte? Dit is een rare combinatie, maar gelukkig proef je hier niets van terug. De latte is zo gemaakt en je kan hem natuurlijk ook voor jezelf maken!

Dit recept is voor 2 latte’s.

Wat heb je nodig?
120 ml espresso
2 el bietensap
Roze gekleurde suiker (bijvoorbeeld suiker voor de bereiding van stoofperen)
300 ml volle melk
Eventueel: slagroom

Hoe maak je het?
1. Verdeel de espresso over twee grote glazen. Tip: voeg hier per glas een stukje melkchocolade of Ruby chocolade toe voor extra smaak.

2. Breng de melk tegen de kook aan in een pannetje en voeg twee eetlepels van de roze suiker hieraan toe. Klop dit met een garde of melkschuimer totdat het een stevig schuim is geworden. Voeg dit samen met de bietensap toe aan de espresso en roer dit eventjes door.

3. Doe hier eventueel nog slagroom overheen en besprenkel met wat roze suiker.

Geniet ervan!