Quinoa pannenkoek

Dit romantische recept is perfect voor een goed begin van je valentijnsdag! Én het is ook nog eens verantwoord. Het is heerlijk voor zowel ontbijt als voor de lunch. Je kunt variëren met de toppings: fruit, noten of bijvoorbeeld met zoet beleg.

Wat heb je nodig?
Voor twee pannenkoeken
2-3 kopjes quinoa meel
2-3 kopjes water
1 ei
Theelepel honing
Kokosolie
Topping naar keuze

Hoe maak je het?
1.Mix alle ingrediënten in een kom door elkaar.

2.Verwarm een pan met wat kokosolie.

3. Giet de helft van het beslag in de hete pan voor 1 pannekoek.

Topping inspiratie!
Plakjes banaan, aardbeien of frambozen

Jam, chocoladepasta

Pecannoten, walnoten of lijnzaad

Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen een hartige pannenkoek te maken. Kies dan bijvoorbeeld voor kaas of spek. 

Eet smakelijk!