Ingredientes (aproximadamente 16 piezas):
- 500 g de carne molida de res
- 2 dientes de ajo
- 1,5 cucharaditas de sambal oelek
- 1 cucharadita de sambal badjak
- 1 huevo
- 3 cucharadas de salsa de soja dulce (ketjap manis)
- 1 cucharadita de polvo de cilantro
- 1 cucharadita de polvo de paprika
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 cucharadas de crema de cacahuete
- 3 cucharadas de pan rallado panko
- Pimienta negra
- Sal
Preparación:
Mezcla la crema de cacahuete, el ajo, el sambal oelek y badjak, el huevo, la salsa de soja dulce, el polvo de cilantro, el polvo de paprika, el polvo de cebolla, el azúcar moreno, la pimienta negra y la sal al gusto en un tazón. Mezcla el adobo con la carne molida y agrega aproximadamente 3 cucharadas de pan rallado panko. Puedes agregar un poco más de pan rallado gradualmente, si es necesario.
Precalienta el air fryer a 200 °C. Coloca una hoja de papel de horno en ella y pon las albóndigas encima. Hornea las albóndigas durante 15 minutos, 8 minutos a 200 °C y 7 minutos a 160 °C. Dale la vuelta a las albóndigas durante el cambio de temperatura.
¿No tienes una freidora de aire o air fryer? Cocina las albóndigas durante 15 a 20 minutos en una sartén hasta que estén doradas, dándoles la vuelta regularmente mientras se hacen.
¡Disfruta de tu comida!
