Nutrición con Fit at Home tip 7

Ayuno intermitente

Es posible que hayas notado la próxima tendencia últimamente: ‘ayuno intermitente’. El ayuno intermitente significa ayuno interrumpido. El régimen prescribe cuándo y por cuánto tiempo se come y no se come. Existen diferentes formas de ayuno intermitente.

El método 5/2

Comes muy poco durante dos días a la semana y normal los otros cinco días.

El método 16/8

Con este método, comes ocho horas al día y ayunas las otras 16 horas. Según la investigación, no hay evidencia consistente de que cambiar el marco de tiempo de la ingesta de alimentos, como con la variante 16/8 de ‘ayuno intermitente’, haga una diferencia en la cantidad de peso que se pierde. Si el ayuno intermitente ayuda a las personas a comer menos y a mantener mejor un peso saludable, eso es algo bueno, siempre que la calidad de los alimentos siga siendo buena. Los investigadores destacan que es importante que un cambio en el estilo de vida sea sostenible a largo plazo. Piensan que una dieta como el ‘ayuno intermitente’ puede ofrecer a las personas algo a lo que aferrarse, porque las personas se imponen reglas sobre cuándo pueden comer. Pero aquí también se aplica lo siguiente: puedes marcar la diferencia con lo que comes. Por lo tanto, las personas no deben centrarse en perder la mayor cantidad de peso posible, sino en la calidad de la dieta y su nivel de actividad física.

La Dieta Pioppi

Al igual que el ayuno intermitente, esta dieta se ha convertido recientemente en un estilo de vida muy popular. ¿Por qué? Los habitantes del pequeño pueblo italiano de Pioppi viven más que otras personas en todo el mundo. La dieta Pioppi es una dieta baja en carbohidratos o «dieta baja en carbohidratos y alta en grasas» que incorpora elementos de una dieta mediterránea. Se recomienda hacer 3 comidas al día hasta llenarse y no picar entre medias. Además, se recomienda ayunar durante 24 horas cada semana. Los productos que se recomiendan en la dieta son aceite de oliva, mantequilla, aceite de coco, productos lácteos enteros y quesos, todos los productos cárnicos y pescados sin procesar, vegetales, nueces sin sal, huevos, ciertas frutas, chocolate amargo, vino tinto (con moderación, un vaso al día), café, té y agua. No se recomiendan los productos ricos en carbohidratos. Por ejemplo, pan, pasta, arroz y patatas, así como productos con azúcares añadidos, refrescos, zumos de frutas, miel y varios tipos de frutas. Tampoco se recomiendan los aceites elaborados a partir de semillas, como el aceite de girasol, los productos con más de 3 ingredientes y los productos light. La dieta Pioppi no es una típica dieta mediterránea, al evitar todos los productos de cereales y añadir productos como el aceite de coco. Al igual que con otras dietas, las personas no deben centrarse demasiado en el resultado «ideal». Lo que funciona en un pueblo de Italia no tiene por qué funcionar para ti. Además, la dieta Pioppi no se corresponde con lo que realmente come la gente del pueblo de Pioppi, en el sur de Italia. A diferencia de la dieta Pioppi, una dieta mediterránea contiene productos de cereales como pan, pasta, arroz y cuscús, y la carne y los huevos se comen de forma limitada. Se utiliza aceite de oliva, pero no aceite de coco.

Dieta paleo

El principio de la dieta Paleo (o estilo de vida Paleo) se basa en la forma de vida prehistórica; en los días en que la gente todavía cazaba y recolectaba. Los científicos han estudiado cómo vivían los humanos y qué comían. Se cree que los genes humanos están adaptados a esta dieta primaria, ya que hemos vivido de esta manera durante muchos miles de años. Cuando los humanos comenzaron a evolucionar y aprendieron cómo cultivar ciertos cultivos y criar animales (la revolución agrícola), también comenzamos a comer de manera diferente. Comenzamos a comer granos, a ordeñar vacas y, con el tiempo, desarrollamos más y más métodos para procesar estos alimentos. Si traza este evento en una línea de tiempo de la existencia humana, la revolución agrícola en realidad no fue hace tanto tiempo.
  • Tiempos prehistóricos Los cazadores y recolectores ya comieron Paleo. Comían principalmente verduras, carne, pescado, huevos, frutas y, en ocasiones, algunos frutos secos y semillas.
  • Revolución agrícola Un gran cambio en nuestra dieta. Comenzamos a cultivar alimentos y comenzamos a procesarlos cada vez más.
  • ¿Comida de una fábrica? Hoy en día gran parte de nuestra comida se produce en fábricas, con muchos aditivos artificiales y sobre todo mucho azúcar. Nuestro cuerpo no responde bien a esto. Nos sentimos cansados ​​y tenemos todo tipo de pequeñas dolencias.
  • Volver a lo basico Volvamos a nuestros tatarabuelos, volvamos a nuestras raíces. Alimentos saludables como la naturaleza los diseñó. Al comer solo aquellas cosas que nos hacen sentir súper bien, nos sentimos en forma y saludables nuevamente.

El punto de partida:

Nuestros genes no están adaptados a la forma en que comemos hoy en día. La consecuencia es el aumento de todo tipo de enfermedades; diabetes, enfermedades cardiovasculares, enfermedades autoinmunes, etc. Además, cada vez más personas tienen sobrepeso y las deficiencias de vitaminas y minerales se han normalizado. La ciencia médica a menudo no tiene una respuesta a esto y el ‘tratamiento’ está dirigido a combatir los síntomas.

El estilo de vida Paleo tiene una solución para esto: tratar y prevenir enfermedades, y promover la salud comiendo de la forma en que comían los humanos prehistóricos. En definitiva, este alimento primigenio se compone de:

  • Verduras
  • Pescado
  • Carne
  • Huevos
  • Fruta
  • Nueces y semillas

Dieta cetogénica

Una dieta cetogénica es una dieta que contiene muy pocos carbohidratos, lo que hace que tu cuerpo queme grasa de manera efectiva. El nombre de dieta cetogénica se deriva del término cetosis. La cetosis es un proceso que mantiene tu cuerpo funcionando si comes pocos carbohidratos. Aunque no existen criterios estrictos para la dieta cetogénica, los alimentos cetogénicos a largo plazo siempre contienen una cantidad relativamente alta de grasas, muy pocos carbohidratos y una cantidad media de proteínas. A corto plazo, una dieta cetogénica no tiene que ser alta en grasas. El cuerpo también puede usar la grasa corporal almacenada como fuente de energía si comes muy pocos carbohidratos. Las personas con sobrepeso tienen más grasa y, por lo tanto, es más probable que quemen grasa. Esto es posible siempre y cuando tengas un exceso de grasa corporal. Si deseas permanecer en cetosis después de eso, debes obtener la grasa que se necesita para proporcionar energía a tu cuerpo de tu dieta.

¿Qué se puedes comer en una dieta cetogénica?

Para entrar y mantenerte en cetosis, debes consumir un máximo de 1 a 1,5 oz de carbohidratos al día. Por lo tanto, los alimentos con muchos carbohidratos, como los productos de cereales, no forman parte de la dieta. Los alimentos que son muy bajos en carbohidratos son: Grasas naturales como el aceite de coco, la mantequilla y el aceite de oliva Carne Pescado Aves de corral Queso Huevos Productos lácteos enteros Nueces, como la macadamia y la pacana. Pipas Verduras (sin tubérculos) Una cantidad limitada de frutos rojos.   Para compensar el agua que pierdes cada día, es importante beber suficiente agua.

¿Qué alimentos debes evitar en una dieta cetogénica?

El azúcar y el almidón son carbohidratos. Por lo tanto, se deben evitar los alimentos que contienen azúcar y almidón. Éstos incluyen: Fruta (excluyendo una cantidad limitada de frutos rojos) Legumbres Patatas Arroz Pasta Pan de molde Galletas Pastelería Dulces Patatas fritas Refresco Cerveza Todos los productos procesados

¿Cómo funciona una dieta cetogénica?:

Los dos principales proveedores de energía para el cuerpo son los carbohidratos y las grasas. Si comes pocos carbohidratos, tu cuerpo se ve obligado a pasar a quemar grasas para satisfacer tus necesidades energéticas. Las células del cuerpo pueden utilizar los ácidos grasos para obtener energía, las células del cerebro no pueden funcionar directamente con los ácidos grasos. Para proporcionar energía al cerebro, el hígado convierte las moléculas de grasa en cetonas. Estas cetonas se transportan a través de la sangre al cerebro para que sirvan como combustible. Las cetonas son un poderoso combustible para el cerebro.

¿Cuáles son los beneficios de una dieta cetogénica?:

Además de que la dieta cetogénica reduce la sensación de hambre, por lo que perder peso requiere mucho menos esfuerzo, la dieta cetogénica tiene más beneficios:
  • La resistencia mental y física aumenta con la dieta cetogénica
  • La diabetes tipo 2 se puede revertir con la dieta cetogénica
  • Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares debido a la mejora del perfil de colesterol a través de la dieta cetogénica
  • Reducción del riesgo de cáncer a través de la dieta cetogénica
  • La epilepsia se puede controlar con la dieta cetogénica
  • Los ataques de migraña pueden reducirse en gran medida con la dieta cetogénica
  • Mejorar los niveles de azúcar en sangre e insulina con la dieta cetogénica
  • La presión arterial alta puede disminuir cuando estás en una dieta cetogénica
  • El acné se puede reducir en gran medida siguiendo una dieta cetogénica
Además, hay investigaciones que muestran que la dieta cetogénica puede ayudar con los siguientes trastornos:
  • Trastorno de ansiedad
  • Depresión
  • Trastorno bipolar
  • Desorden compulsivo
  • Esquizofrenia
  • enfermedad de Parkinson

Gripe cetogénica

Cuando comienzas a seguir la dieta cetogénica, tu cuerpo tiene que hacer un gran cambio. Especialmente en la primera semana puedes experimentar molestias como cansancio, dolor de cabeza y dificultad para concentrarte. Este fenómeno también se llama cetogripe, aunque por supuesto no es una gripe real. Afortunadamente, esto desaparece automáticamente después de un máximo de cinco días y te sientes más en forma y con más energía que antes.

Diarrea

Hay muchas maneras diferentes de comer cetogénico. Vivir a base de huevos con tocino es cetogénico, pero no saludable. Una dieta cetogénica saludable también consiste principalmente en verduras. Esto te da suficiente fibra y previene el estreñimiento. También asegúrate de beber lo suficiente.

Mal aliento

En las primeras semanas de la cetosis, su aliento puede oler a acetona. Para la mayoría de las personas, esto desaparece una vez que el cuerpo se ha adaptado a la nueva dieta.

Impacto en la vida

Además de estas molestias físicas, quizás el mayor inconveniente sea el impacto de esta dieta en tu vida diaria y social. Para comer realmente cetogénico, puede, como se mencionó anteriormente, consumir un máximo de 1 a 1,5 oz de carbohidratos por día. En la práctica, esto significa no volver a comer un sándwich, un arroz frito o un helado. Esto es un gran sacrificio para la mayoría de las personas.

¿Puedes seguir una dieta cetogénica por el resto de tu vida?

Si tienes la disciplina, seguir la dieta cetogénica durante el resto de tu vida puede ser muy bueno para tu salud. Pero, por supuesto, hay que hacerlo bien. Tienes que asegurar suficiente variedad en tu dieta, incluyendo muchas verduras, fibras y grasas saludables. Una forma más realista de tener también los muchos beneficios para la salud puede ser seguir una dieta baja en carbohidratos. Una dieta baja en carbohidratos es menos estricta y deja más espacio para disfrutar ocasionalmente de productos que contengan carbohidratos.

Dietas de choque

Las dietas estrictas pueden ayudarte a perder diez kilos en un corto período de tiempo, pero las personas a menudo vuelven a su peso anterior en un corto período de tiempo. Las personas a menudo no se dan cuenta de que después de perder peso tienen que adoptar un estilo de vida diferente para mantener la pérdida de peso. Además, todo tipo de cosas pueden cambiar internamente, lo que hace que tu cuerpo induzca una sensación de hambre después de la pérdida de peso. Como resultado, especialmente con una pérdida de peso extrema, tiende a comer más nuevamente y se vuelve más difícil mantener un peso saludable. Por supuesto que es bueno ver que pierde diez kilos en un corto período de tiempo, pero perder cinco kilos en combinación con un estilo de vida saludable también tiene muchos efectos positivos en tu cuerpo. Como reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Por lo tanto, es recomendable no centrarse en la cantidad de peso que desea perder, sino esforzarse por llevar un estilo de vida saludable y ser feliz con una pérdida de peso constante a largo plazo. Por ejemplo, comer un poco menos de calorías cada día también le dará el resultado que deseas a largo plazo y es más fácil de mantener. Además, este método evita que tengas hambre. En resumen: lo que funciona y lo que no funciona en términos de pérdida de peso, difiere según la persona. Sobre todo, se trata de crear una dieta y un estilo de vida saludables que puedas mantener.

¡Vamos a ser saludables!