El almuerzo es una comida importante. Después de todo, necesitas energía para poder rendir correctamente. Un almuerzo saludable en el trabajo o en casa te hace más activo y productivo y también tiene un efecto reductor del estrés. Una investigación del Reino Unido muestra que la productividad de los empleados que se saltan el almuerzo cae significativamente alrededor de las 3:00 p. m. ¡Y por esa bajada de productividad pierdes nada menos que cuarenta minutos de jornada laboral! Las personas que comen sano durante el día tienen un 25 % más de probabilidades de desempeñarse mejor en el trabajo y son un 20 % más productivas. Esto es según un estudio conjunto de la Organización de Investigación para la Mejora de la Salud (HERO), la Universidad Brigham Young y el Centro para la Investigación de la Salud. La comida saludable afecta a tu inteligencia, capacidad de aprendizaje, concentración y memoria. Mantiene tu nivel de energía y ayuda contra el estrés. Te sientes literal y figurativamente más cómodo en tu propia piel, y eres menos susceptible a las enfermedades. Entonces, ¿Te gustaría estar alerta y ser productivo durante el día? Entonces un almuerzo saludable es fundamental. La variedad entre comidas también forma parte de una dieta saludable. Por ejemplo, sopas frescas, sándwiches deliciosos, ensaladas crujientes, envolturas para el almuerzo, platos con huevos. Al preparar la comida, probablemente estés comiendo más sano. Prepara tu almuerzo con un día de antelación o por la mañana misma. De esta manera siempre tendrás tu almuerzo saludable contigo. Y no caigas en la tentanción de comprar un almuerzo rápido y poco saludable.
Pasta Capresse
Un buen ejemplo de un sabroso almuerzo saludable que puedes preparar fácilmente con anticipación. Use una buena mozzarella y tomates muy maduros, luego todo lo que necesitas es un poco de aguacate y pasta integral para hacer una fantástica pasta caprese. ¡Haz una porción más grande, para que almuerces durante dos días o tengas una buena cena al día siguiente!
Necesitarás:
- Queso Mozzarella
- 2 tomates
- 1 puñado de albahaca
- 1 aguacate
- 75 gramo de pasta integral (por ejemplo, penne)
Instrucciones:
Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones en el empaque.
Mientras tanto, corta los tomates, el aguacate y la mozzarella en cubos y pica la albahaca.
Pon la pasta en un bol y mezcla con todos tus ingredientes. Rocía con un poco más de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
¿Qué almuerza el entrenador personal Dani?
‘En la comida suelo comer algo más de hidrato como arroz o pasta y suelo comer pescado. ‘
