Smoothie bowl

Begin je dag met een frisse en kleurrijke smoothie bowl, boordevol vitamines, vezels en gezonde energie. Dit recept is niet alleen voedzaam, maar ook een feestje om te zien én om te eten. Perfect om jezelf een energieke start van de dag te geven!   

 Ingrediënten (voor 1 portie):   

 Voor de smoothie: 

– 1 bevroren banaan   

– 100 g bevroren mango   

– 100 ml plantaardige melk (zoals amandelmelk of kokosmelk)   

– 1 eetlepel lijnzaad of chiazaad   

Voor de toppings:   

– 1 handje granola   

– 1 handje verse blauwe bessen   

– 1 eetlepel kokossnippers   

– 1 eetlepel amandelschaafsel   

– Optioneel: plakjes kiwi of aardbei   

Bereidingswijze:   

1.Maak de smoothie  

Doe de bevroren banaan, mango, plantaardige melk en lijnzaad in een blender. Blend tot een romige, dikke smoothie. Voeg eventueel wat extra melk toe als het mengsel te dik is.   

2.Giet in een kom   

Schenk de smoothie in een grote kom. Zorg dat de textuur stevig genoeg is om de toppings te dragen.   

3.Garneer met toppings  

Versier de bovenkant van je smoothie bowl met de granola, blauwe bessen, kokossnippers en amandelschaafsel. Voeg eventueel plakjes kiwi of aardbei toe voor extra kleur en smaak.   

4.Serveer direct   

Eet de smoothie bowl direct met een lepel en geniet van de combinatie van romige smoothie en knapperige toppings.   

Waarom dit ontbijt gezond is:   

-Bevroren fruit: rijk aan vitamines, mineralen en natuurlijke zoetheid.   

-Lijnzaad: een bron van omega-3 vetzuren en vezels, goed voor je spijsvertering.   

-Granola: levert gezonde koolhydraten en een knapperige bite (kies een variant zonder toegevoegde suikers).   

-Toppings zoals bessen en kokos: zorgen voor antioxidanten en gezonde vetten.   

Dit recept is ideaal voor een energieke ochtend en is ook nog eens supermakkelijk aan te passen aan jouw smaak. Wissel bijvoorbeeld mango in voor bosbessen of voeg een beetje pindakaas toe aan de smoothie voor een eiwitboost. Een heerlijke en gezonde start van de dag gegarandeerd!