Homemade knoflookbrood 

Heb jij zin in een lekker hapje voor bij de borrel of voor thuis op de bank? Dan is dit het recept voor jou! Wil jij dit lekkere brood zelf maken? Lees dan zeker even verder ?⁠ ⁠ 

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)

• 500 g wit broodmeel (plus extra) 
• 1 tl fijn zout 
• 1 zakje droge gist 
• 100 g zachte boter 
• 4 flinke tenen knoflook (geperst) 
• 0,5 bosje bieslook 
• 0,5 bosje platte peterselie 

Hoe maak je het?

Doe als eerst het broodmeel in een mengkom. Voeg aan de ene helft van de kom het zout toe, aan de andere kant de gist. Maak een kuiltje tussen de twee helften en giet er 300 ml warm water bij. Als je dat gedaan hebt roer je even met een hout lepeltje vanuit het midden langzaam het meel door het water, totdat je deeg krijgt. Stort nu het deeg op een licht bebloemd werkvlak en kneed het in 10 minuutjes tot een glad en elastisch deeg. Doe het deeg weer terug in de kom, en dek af met een vochtige doen en laat 1 uurtje reizen op een warme plek. Kneed het deeg kort door, verdeel het in twee delen en vorm elk stuk tot een langwerpig brood van ongeveer 20 cm lang. Leg ze op de bakplaat met een bakpapiertje, dek af met een doek en laat weer 40 minuten rijzen. In de tussentijd kan je de bieslook en de peterselie fijnsnijden. Prak de knoflook en kruiden door de zachte boter en zet ze apart. Verwarm nu de oven voor op 200 graden. Bak de broden voor 25 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. Laat het brood lekker afkoelen op het rooster. In de tussentijd kun je nog even een fit at home workout doen en daarna kan je genieten.