Turkse tortizza met gehakt No Fairytales
Wat heb je nodig?
1 pakje worteltortilla’s
1 rode paprika
1 flinke ui
2 tomaten
10 g peterselie
1 blikje tomatenpuree
1 tl komijnpoeder
1/2 tl chilipoeder
zout en peper, naar smaak
150 g lamsgehakt
1/2 komkommer
50 g sla
knoflooksaus, naar wens
sambal, naar wens
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snijd de paprika, ui en tomaten in stukken. Verwijder wel de zaadjes van de tomaten. Doe de gesneden groenten in de kom van een keukenmachine. Hak de peterselie grof en voeg met de tomatenpuree, komijn en chilipoeder toe aan de groenten. Blend samen tot een grove groentepasta.
Meng de groentepasta met het lamsgehakt en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het mengsel over de tortilla’s en bak ze in de hete oven tot het gehakt gaar is en de tortilla’s een beetje crispy zijn.
Snijd ondertussen de komkommer in dunne plakjes en de sla in reepjes.
Beleg de Turkse tortizza’s met de sla en komkommer. Maak af met knoflooksaus en/of sambal naar keuze. Rol ze op en geniet.