Een fleurige poke bowl

Categorie icoon Recepten

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 250 gr sushirijst
  • 1 komkommer
  • 2 avocado’s
  • 250 gr Edamame boontjes
  • 300 gr zalm
  • Sesamzaadjes
  • Zeewiervellen
  • Eetbare bloemen, optioneel

Dressing:

  • 6 el mayonaise
  • 2 tl wasabi pasta

Zo maak je het:

Maak de rijst klaar zoals op de verpakking staat beschreven. Snijd alle ingrediënten in stukjes. Zorg ervoor dat het niet te groot is.

Breek vervolgens de zeewiervellen in kleinere stukjes om later als topping te gebruiken voor op je poke bowl.

Wanneer de rijst klaar is kan je er zelf voor kiezen of je hem volledig laat afkoelen of dat je hem lauw/warm wilt opdienen. Wanneer de rijst volgens jou goed genoeg is afgekoeld verdeel je de rijst over de 4 borden of kommen.
Verdeel de rijst over de borden en doe alle toppings erop.

We maken natuurlijk ook een dressing en daar heb je maar twee ingrediënten voor nodig. Je doet de mayonaise en wasabi in een bakje en mixt het goed door. Belangrijk is dat je deze dressing naar je eigen smaakt maakt, omdat de een meer van spicy houdt dan de ander.

Als laatste doe je er de eetbare bloemen erop en klaar is je fleurige poke bowl. Serveer het met een flesje sojasaus en eetsmakelijk.